Натрій-карбоксиметилцелюлоза, вязкість 500

Карбоксиметилцелюлоза натрію або натрієва карбоксиметилцелюлоза (КМЦ) або Натрій КМЦ, також відома як целюлозна камедь або E466, є водорозчинним полімером, отриманим із целюлози.

Натрій КМЦ широко використовується в харчовій промисловості завдяки своїм багатофункціональним властивостям. Вона слугує загусником у соусах, супах і молочних продуктах, покращуючи їхню текстуру та смакові відчуття.

Як стабілізатор, вона запобігає поділу інгредієнтів в емульсіях, як-от заправки для салатів і напої. КМЦ e466 також використовується як плівкоутворювальний агент у покриттях для цукерок і хлібобулочних виробів, покращуючи зовнішній вигляд і продовжуючи термін придатності.

Сфера застосування: очні краплі, розчини для ін'єкцій — для пролонгування терапевтичного впливу; оболонки таблеток — для регулювання вивільнення активної речовини; емульсії, гелі та мазі — для стабілізації формоутворювальних речовин; антацидні препарати — як іоннообмінні та комплексоутворювальні компоненти.

У виробництві гігієнічних і косметичних засобів це з'єднання застосовують у складі зубних паст, шампунів, гелів для гоління та душу, кремів. Основна функція — стабілізація властивостей і поліпшення текстури.