Натрия карбоксиметилцеллюлоза, вязкость 500

Карбоксиметилцеллюлоза натрия или Натриевая карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) или Натрий КМЦ, также известная как целлюлозная камедь или E466, является водорастворимым полимером, полученным из целлюлозы.

Натрий КМЦ широко используется в пищевой промышленности благодаря своим многофункциональным свойствам. Она служит загустителем в соусах, супах и молочных продуктах, улучшая их текстуру и вкусовые ощущения.

Как стабилизатор, она предотвращает разделение ингредиентов в эмульсиях, таких как заправки для салатов и напитки. КМЦ e466 также используется в качестве пленкообразующего агента в покрытиях для конфет и хлебобулочных изделий, улучшая внешний вид и продлевая срок годности.

Область применения: глазные капли, растворы для инъекций – для пролонгирования терапевтического действия; оболочки таблеток – для регулирования высвобождения активного вещества; эмульсии, гели и мази – для стабилизации формообразующих веществ; антацидные препараты – в качестве ионнообменных и комплексообразующих компонентов.

В производстве гигиенических и косметических средств это соединение применяют в составе зубных паст, шампуней, гелей для бритья и душа, кремов. Основная функция – стабилизация свойств и улучшение текстуры.